合羽橋に行って来ました！
身近なものから専門的な調理器具・機材、食材があり、見ているだけで楽しくなります♪
今回の目的は試作用のジェラートマシンを見に来ました。
いままでの試作は生産用の大型ジェラートマシンでつくっていたため、
最小限に留めても、1回あたりの試作の量が多かったのです。
材料の消費が激しく、試作アイスの在庫が大量になってしまうのが悩みの種でした。
「こんなアイスがつくりたい」「あんなアイスいいかも」と思いつつ、
悩みの種が頭によぎり試作を躊躇する事もしばしば…。
そこで、効率よく商品開発を進めていくために、小型のジェラートマシン購入と相成りました。
数店舗、数種類のジェラートマシンを見させていただき、
その場で決めずにパンフレットをいただき持ち帰りました。
購入するジェラートマシンを決め数日後再び合羽橋へ。
他のマシーンより飛び抜けて高かったのですが、
「高いけど、丈夫で保障もしっかりしてるから長く活躍してくれるよ。
せっかくアイスをつくるなら、良い物で良いアイスつくってね」
と店員さんに声をかけていただき、サービスまで。。。胸が熱くなりました。
美味しいアイスつくるぞ！とモチベーションも上がりました。
ジェラートマシンはメーカーから直送とのこと、来るのが楽しみです♪